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1、冷链信息化程度还有待进步 总体上看,同发达国家相比,我国冷链物流的各个环节目前还缺乏系统化、规范化、连贯性的运作,导致“断链”现象严重,冷链腐损率较高。
2、特点:保证食品质量,减少食品损耗。存在以下四点制约因素:冷链网络建设有差距。冷链标准建设不及时。冷链配置建设不完整。冷链增值效应不明显。
3、其次,行业标准不完善。目前冷链物流行业标准除了标准本身的不规范,还包括标准制定者的不规范。该行业标准是由相关企业来制定的,在标准的内容上不免失去公正客观性。
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